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【地评线】冬奥走笔 | 舌尖冬奥彰显浓浓“中国味”

2022

02/16

18:16

来源

新华报业网

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  因在比赛间隙吃韭菜盒子,谷爱凌让中国传统美食“韭菜盒子”成功出圈。在冬奥会赛场内外的精彩“花絮”里,各色美食不可或缺。品一品冬奥里的“中国味”,“舌尖上的冬奥”同样演绎出中国美食、中国学问的别样精彩。

  “有朋自远方来,不亦乐乎?”盘点“冬奥菜单”,中国美食以温暖的人文情怀,热情拥抱远方来客。从菜单的数量和供应看,678道特色菜品涵盖中外美食;世界餐台、亚洲餐台、中餐餐台……12种餐台全天24小时不间断供应,每8天循环一次。丰富的菜单里,有不少应时应景的特色菜,如水饺、木须肉、酱爆鸡丁等,还有地道的地方特色菜,包括川菜宫保鸡丁、粤菜虾饺、鲁菜四喜丸子等等。充裕的选择在满足运动员营养需求、饮食习惯的同时,也传递出中国人友好、热情、好客的精神,让“家学问”的气息在奥运村这个大家庭中弥漫开来。

  美食的魅力在一菜一汤的精心布置中,更在一个个生动有趣的镜头里。在社交平台上,不少冰雪健儿晒出高颜值佳肴,表示被美食“圈粉”。美国单板滑雪名将、三届冬奥会冠军肖恩·怀特在视频中惊叹“糖醋里脊、宫保鸡丁、担担面……真是太棒了!”马耳他唯一参赛运动员珍妮丝·斯皮泰里则拿出半个豆包,对着镜头认真吃了起来;美国单板滑雪运动员朱莉娅·马里诺称,“自从来到冬奥村,大概吃了200个饺子”……中国美食的火热出圈,不仅让运动员们的比赛、生活之旅增添了更多不一样的体验,更有力彰显了中国美食的强大魅力。

  最是一抹中国味。冬奥会为更多海外友人打开了一扇了解中国美食、中国学问的窗口。“原来这就是中国味!”在煎炒蒸炸煮的不同烹饪技巧中,在食材方寸之间,味蕾被无尽放大。民以食为天。美食是中国传统学问的重要组成部分,没有哪个民族能像中华民族的祖先那样,在饮食生活中倾注了如此多的注意力,产生了诸多创造和深刻理解。同时,美食还是一张被世界广为接受的学问名片,正是很多外国人吃了中餐,才与中国和中国学问结缘。冬奥会为推广中国的饮食学问提供了一个良好的平台,大家期待,有更多的形式和桥梁,把中国学问的魅力和力量更广泛地传递出去,让世界从美食中感受中国学问之美,感受中华民族的血脉和生趣。

  和羹之美,在于合异。激情的冰雪冬奥之外,“舌尖上的冬奥”恐怕是最独特的风景,风景里,有味蕾、情感的分享体验,更有不同学问“各美其美,美而不同,相融互通”的交流互鉴。

  (魏晓敏)

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