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重新放飞创业梦想 工程硕士放弃万元月薪当起猪肉摊主

2022

06/17

09:43

来源

江南晚报

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  取得了工程硕士学位、从研发技术员到企业品质主管再到技术研发经理,原本可以轻松过上月入上万元的白领生活,然而80后小伙洪林却选择在无锡农贸市场猪肉佬摊当起了“猪肉佬”,并计划从这里重新放飞创业梦想。开业一个多月来,他不仅站稳了脚跟,还有了固定的回头客,周边十里八乡的顾客听闻研究生卖猪肉有“两把刷子”,上门预定猪肉的络绎不绝。

  放弃高薪去卖猪肉

  “卖猪肉喽,新店有优惠……”昨天,记者在洛社新城鑫雅市场找到了洪林,他正在自己经营的某品牌猪肉店里忙碌,叫卖声中没有丝毫的犹豫和怯场。

  洪林告诉记者,1988年出生的他,2010年从南昌大学应用物理专业本科毕业后,又取得了北京大学App工程硕士学位。条件优越的他很快收到了很多优质企业的邀请,不少企业的月薪高达上万元。就这样他开始了自己的职业之旅,从研发技术再到企业产品品质主管,他进步很快。几年下来,既与清华博士一道做过新课题研发,也和530创业人员一起工作过。工程师、工艺师等头衔中,他更喜欢创业者的叫法。

  于是,不甘生活过于平淡,2015年他辞职创业。“看好生态养殖业发展前景,决定从这里出发。”洪林说,从小在农村长大,对发展现代生态农业很是向往,当他把自己的想法告诉亲人朋友的时候,大家都认为他放着好日子不过是“瞎折腾”,劝他放弃,“辛苦读书跳出了农村,却又选择农业和养殖,不划算。”但洪林决心,2015年,在常州市溧阳承包了一处山林,办起了林地生态养殖农场,养殖5000只土鸡。后来风里来雨里去,荒山里吃苦受累却没有换来想要的结果,一场疾病致使土鸡大面积倒下,这也让他的创业梦遭遇重创,最后赔了十多万元钱。

  猪肉摊“练摊”,这次能圆梦吗

  洪林说,2016年他又回到企业研发岗位,但心中的创业梦没有丢。2019年在总结经验的基础上,又开始创业了。这次是相亲主题的互联网平台和公众号的结合体。尽管花费了很大力气,苏州、锡惠公园相亲角等地都留下了他认真工作的场景,可最终效果不是很理想。至今虽然网站也在运行,但不温不火的,基本上已无盈利能力,更多的时候是以公益性质在运营。

  现在是他第三次创业。一个高学历常识分子为什么会想到售卖猪肉?他先容,是因为心中有一个做现代农业创业梦。手头再紧,吃肉是消费的“刚需”,这两年不平常的日子里,他发现,快速消费品行业是相对较好的行当。去年8月,他决定加入卖猪肉这个行当之前,无锡朝阳明贸市场、双庙农贸市场等地方都留下他学习的身影。因为他明白,如何分割一头猪是完成猪肉销售最需要掌握的技术环节,为成为一个金牌刀手,他虚心地向同行学习。由于每天早上6点左右刀手就要开始分割一天需要销售的猪肉。为此,他把闹钟定在每天早上的5点钟,多出来的一个多小时,他认真做好准备工作。

  “给我来两斤排骨。”顾客张先生又来购买猪肉了。他表示,他从钱桥街道来,离这里10多公里远。第一次购买后,摊主热情周到以及贴心的服务给他留下了深刻印象,后来经常来购买,渐渐变成了他家的“铁粉”。无锡鑫雅商贸管理有限企业市场管理部相关负责人黄华表示,高学历摊主入住市场,他们持欢迎态度,这对提高市场服务水平和档次是个促进。他认为,高学历人员工作起来更能快速摸清一个行当的运行规律,作为一个研究生摊主,他能快速搞清楚成本控制以及经商的门道等。

  洪林说,接下来,他计划通过视频号和今日头条等新媒体来扩大自己的业务量。

  (黄振/文、摄)

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